Name: Sauerländer Kürbis Flammkuchen
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Ingredients: 400 g Bio Weizenmehl 550; 1 Prise Steinsalz fein, naturbelassen; 1 EL Olivenöl; 200 ml Wasser; 400 g Hokkaido Kürbis; 1 Prise Bio Pfeffer ganz

Sauerländer Kürbis Flammkuchen

Herbst ist Flammkuchenzeit und Kürbiszeit – dieses Rezept kombiniert beides zu einem leckeren knusprigen Kürbisflammkuchen. Einfach und schnell gemacht eignet sich der Flammkuchen perfekt als Hauptgericht.

Vorbereitungszeit 5 Min.

Zubereitungszeit 25 Min.

Gericht Hauptgericht

Land & Region deutsche Küche

Portionen 2

Anleitungen

Backofen auf 250 Grad (Umluft 230 Grad) mit dem Blech vorheizen. Mehl, 1/2 TL Salz, Öl und 200 ml Wasser in eine Schüssel geben, gut mischen und zu einem glatten Teig verkneten.
Kürbis waschen und in kleine Würfel schneiden.
Teig in zwei Portionen teilen, auf einer bemehlten Fläche jeweils auf Blechgröße ausrollen und auf ein Backpapier legen.
Schmand auf den Teig streichen und den Kürbis verteilen. Ca. 12 Minuten backen. Nach Belieben weitere Gewürze zum Bestreuen des Flammkuchens verwenden.

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